HISCA nace en 2017 como un proyecto familiar, buscando crear una cerveza artesanal de excelente calidad con agua del Páramo de Iguaque, así como el desarrollo de un espacio cultural único, un jardín cervecero en el fascinante pueblo de Villa de Leyva. Basados en los principios de sostenibilidad, conciencia ecológica y respeto por el ambiente, HISCA nace comprometida con la naturaleza, conectada con sus raíces y con su territorio ancestral.
CERVECERÍA HISCA
NUESTRA HISTORIA
CERVEZA DE PÁRAMO
Hisca es la única cerveza en Colombia que se fabrica con agua recolectada directamente de un páramo, el santuario de Iguaque; una de las aguas más puras del planeta.
CULTURA CERVECERA
Quienes disfruten de HISCA directamente en la cervecería ubicada en Villa de Leyva tendrán la experiencia única de conocer de cerca el proceso de fabricación de la cerveza artesanal
CONCIENCIA AMBIENTAL
No se presenta desperdicio de materia prima durante el proceso de producción, debido a que el afrecho (residuo proveniente de la molienda de la cebada) se utiliza en la industria panadera.
PURAMENTE ARTESANAL
La malta que utilizamos en la fabricación de HISCA se muele directamente en un bicimolino, una práctica que se aleja de la industrialización y mantiene un principio de artesanía.